Die Entalkoholisierung erfolgt mit einem Dialyse-Membranmodul,
bestehend aus bis zu 8 parallel geschalteten Modulen. Der
Stoffübergang (v. a. Ethanol) wird durch den
Konzentrationsunterschied zwischen Bier und Dialysat angetrieben.,
Maschine (Zusatz): Dialyse, Kapazität: 3 hl/h Restalkoholgehalt: ca.
0,45 %; Erstalkoholgehalt: ca. 5 %, Länge: 3,6 m, Breite: 1,7 m,
Höhe: ca. 8,4 m, Bedienung / Steuerung: Schaltschrank mit
Bedientasten und Touchscreen, Ausstattung: 6 Membranmodule, Kolonne
DN400; Plattenwärmetauscher TS6-MFG, Alfa Laval, Bj. 2006 , Gewicht:
900 kg