Rauchschränke BASTRA BASTRAMAT 1200 CC

hanlage / Räucherofen

BASTRA BASTRAMAT

TYP: BASTRAMAT C 1200 RR

Das BASTRAMAT-System
Intelligente Koch- und Räuchertechnik
im Einklang mit der Umwelt. Umweltfreundlich,
energiesparend und zukunftsorientiert.

Technische Daten:

400 V / 50 Hz / 50 A

Baujahr: 2015

Nutzrauminhalt: 1700 ltr.

Fassungsvermögen: 60 – 220 kg je nach Kaliber und Art der Ware

Beheizung: Elektrisch

Heizleistung: 21 kW

Anschlusswert: 28,6 kW

Funktionen: 

Heißräuchern, Warmräuchern, Kalträuchern,
Feuchträuchern, Intensivräuchern, Schnellräuchern,
Röten, Trocknen, Schwitzen, Brühen, Dämpfen,
Garen, Kochen, Heißluftgaren, Halbkonservieren, Backen,
Braten und Auftauen

mit Druckluftbefeuchtung

mit Druckluftschaumreinigung

mit psychrometrischer Feuchteregelung und
Frischluftautomatik

mit Programmsteuerung BASTRA GPTec 500

separater Raucherzeuger für Reiberauch BASTRA 650 RR

Beschreibung Raucherzeuger:

--> Smoke 650 RR-Raucherzeuger arbeiten in einem geschlossenen System. Während der Rauchphase sind daher keine Emissionen erwähnenswert. Nach Beendigung des Räucherprogramms kann das verbleibende Rauch-Luft-Gemisch durch Besprühen des Rauchgenerators mit Wasser teilweise ausgewaschen werden. Eine spezielle Reibscheibe sorgt für kurze Zeit für eine hohe Rauchdichte bei geringer Geräuschentwicklung. Mit integriertem Antrieb für 4 Buchenbalken. Es können auch andere Holzarten verwendet werden. <--

inclusive separatem Boge Druckluftkompressor

inclusive Abluftleitung, siehe original Bilder

inclusive 2 Edelstahl Rauchwagen

inclusive 3 Kocheinsätze für die Rauchwagen

Stockmaß: 90 cm

Abmaße Rauchkammer: HxBxT = 250 x 188 x 115 cm

Abmaße Raucherzeuger: HxBxT = 250 x 48 x 115 cm

Abmaße Rauchwagen: HxBxT = 149 x 98,5 x 80,5 cm

Türanschlag rechts

original Schaltplan liegt bei

original Bedienungsanleitung liegt bei

Die Anlage befindet sich gründlich vorgereinigt und befindet sich bei uns auf Lager.

Weltweiter Versand ist möglich.

Zustand & Zubehör siehe origjnal Bilder.

Die Anlage war bis vor kurzem in Betrieb und muss vor der Wiederinbetriebnahme von einem Fachmann neu angeschlossen werden!
Verkäufer Angebot Nr. resale 166666849