hanlage / Räucherofen
BASTRA BASTRAMAT
TYP: BASTRAMAT C 1200 RR
Das BASTRAMAT-System
Intelligente Koch- und Räuchertechnik
im Einklang mit der Umwelt. Umweltfreundlich,
energiesparend und zukunftsorientiert.
Technische Daten:
400 V / 50 Hz / 50 A
Baujahr: 2015
Nutzrauminhalt: 1700 ltr.
Fassungsvermögen: 60 – 220 kg je nach Kaliber und Art der Ware
Beheizung: Elektrisch
Heizleistung: 21 kW
Anschlusswert: 28,6 kW
Funktionen:
Heißräuchern, Warmräuchern, Kalträuchern,
Feuchträuchern, Intensivräuchern, Schnellräuchern,
Röten, Trocknen, Schwitzen, Brühen, Dämpfen,
Garen, Kochen, Heißluftgaren, Halbkonservieren, Backen,
Braten und Auftauen
mit Druckluftbefeuchtung
mit Druckluftschaumreinigung
mit psychrometrischer Feuchteregelung und
Frischluftautomatik
mit Programmsteuerung BASTRA GPTec 500
separater Raucherzeuger für Reiberauch BASTRA 650 RR
Beschreibung Raucherzeuger:
--> Smoke 650 RR-Raucherzeuger arbeiten in einem geschlossenen System.
Während der Rauchphase sind daher keine Emissionen erwähnenswert.
Nach Beendigung des Räucherprogramms kann das verbleibende
Rauch-Luft-Gemisch durch Besprühen des Rauchgenerators mit Wasser
teilweise ausgewaschen werden. Eine spezielle Reibscheibe sorgt für
kurze Zeit für eine hohe Rauchdichte bei geringer
Geräuschentwicklung. Mit integriertem Antrieb für 4 Buchenbalken. Es
können auch andere Holzarten verwendet werden. <--
inclusive separatem Boge Druckluftkompressor
inclusive Abluftleitung, siehe original Bilder
inclusive 2 Edelstahl Rauchwagen
inclusive 3 Kocheinsätze für die Rauchwagen
Stockmaß: 90 cm
Abmaße Rauchkammer: HxBxT = 250 x 188 x 115 cm
Abmaße Raucherzeuger: HxBxT = 250 x 48 x 115 cm
Abmaße Rauchwagen: HxBxT = 149 x 98,5 x 80,5 cm
Türanschlag rechts
original Schaltplan liegt bei
original Bedienungsanleitung liegt bei
Die Anlage befindet sich gründlich vorgereinigt und befindet sich bei
uns auf Lager.
Weltweiter Versand ist möglich.
Zustand & Zubehör siehe origjnal Bilder.
Die Anlage war bis vor kurzem in Betrieb und muss vor der
Wiederinbetriebnahme von einem Fachmann neu angeschlossen werden!
Deutschland
