Der GEA Westfalia MZB10 kontinuierlicher Quarkmischer wird innerhalb
einer Quarklinie zum kontinuierlichen Mischen von Fettquark,
Fruchtquark und Quark oder Gewürzquark sowie zur kontinuierlichen
Dosierung von Sahne. Die beiden zu mischenden Komponenten (Quark und
Sahne) werden werden beim Durchströmen des Mischkopfes im
Mischzylinder durch die rotierenden Mischschaufeln intensiv vermischt.
Die Mischung verlässt das Gerät durch den Auslass / Abflussrohr
oben. Der Quarkmixer dreht sich mit konstanter Geschwindigkeit,
produziert Aus Magerquark und Sahne, die in konstanter Geschwindigkeit
dem Mischer zugeführt werden, entsteht ein gleichmäßiger Sahnequark
mit feiner Textur. In regelmäßigen Abständen sollten Proben vom
Quark entnommen werden, der den Mixer verlässt. Das Rührblatt ist
direkt am Motorwelle. Eine hermetische Wellendichtung dichtet die
Mischkammer vom Motorraum ab. Der Mischkopf kann mit wenigen
Handgriffen zerlegbar und ohne Fachpersonal leicht zu reinigen. Durch
ihre solide Konsistenz, Fruchtkonzentrate oder Gewürze müssen in
eine Trägerflüssigkeit, meist Sahne, eingemischt und mit einem
Lappen hinzugefügt werden Pumpe. Da das Fruchtkonzentrat ganze
Früchte enthalten kann, muss die Mischung vor dem Einrühren mit dem
Magerquark vermischt werden. Der Mischer wird über ein in die
Magerquarkleitung eingebautes T-Stück angeschlossen. Der Quarkmischer
wird inline mit der CIP gereinigt. Kapazität von Endprodukt: bis zu
3.000 kg/h, abhängig von der Mischungszusammensetzung. Motor: 4 kW
– 380 V – 955 U/min – 9,3 A – 50 Hz – 3 Ph. Motordrehzahl /
Drehzahl des Mischwerks: 955 U/min. Spezifikation für die Dosierpumpe
für Sahne (ohne Pumpe selbst): maximal Förderleistung: 990 ltr/h.,
Maschinentyp: Quarkmixer, Lagernummer: 1187, Kapazität Endprodukt:
bis zu 3.000 kg/h je nach Gemischzusammensetzung, Drehzahl der
Mischeinheit: 950 U/min, Aktueller Motor: 4 kW – 380 V – 955 U/min
– 9,3 A – 50 Hz – 3 Ph, Dosierpumpe Creme: Maximale
Förderleistung: 990 l/h, Maximaler Produktdruck: bar, Gewicht: 280
kg, Maximale Pumpengeschwindigkeit: U/min, Maximale Nennkapazität:
17,1 m3/h, Dosierpumpe: maximale Förderleistung: 990 Liter/h, Motor
0,55 kW und Kolbendurchmesser 75 mm, Leistung mit aktuellem Motor:
m3/h, Nockengeschwindigkeit: U / min, Maximaler Differenzdruck mit dem
aktuellen Motor: 5 Bar
Deutschland
