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Schockfrosteranlagen
Irinox
MF100.1
Gebrauchtmaschine
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Hier handelt es sich um einen NEUEN Schnellkühler / Schockfroster des
Herstellers Irinox, Typ MF 100.1. Dies ist ein Gerät zum
Schnellkühlen/Schockfrosten heißer Speisen oder unverarbeiteten
Lebensmitteln. Eine stabile Edelstahleinfahrrampe für den
Hordenwagen. Bei der Anlage handelt es sich um ein Ausstellungsstück
einer Messe noch unbenutzt. Das externe Kälteaggregat UC100 ist noch
originalverpackt und neu. Die Zelle kann durch den Transport minimale
Gebrauchspuren aufweisen.
Der UVP für den MF 100.1 inklusive Kühlaggregat beträgt: 51.592 €
Netto. + Mwst.
Der angegebene Preis versteht sich Netto zzgl. 19% MwSt.
SOFORT AB LAGER VERFÜGBAR
UNSER GEBRAUCHT GERÄTE SERVICE FÜR SIE:
•12 Monate Gewährleistung durch Irinox
•Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen
•Professionelle und kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf
•Versand oder Selbstabholung flexibel wählbar
•Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen &
Ersatzteilen
MultiFresh eignet sich für alle Bereiche, in denen Lebensmittel
verarbeitet werden - große und kleine Küchen, Bäckereien,
Konditoreien und sogar in der Speiseeiszubereitung. Für jeden Bereich
stehen dabei Standard- und Spezialfunktionen zur Verfügung -
Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären, Garen bei niedriger
Temperatur, Schokolade, Warm-/Kalthalten, Regenerieren und
Pasteurisieren. Zustand: Ausstellungsstück unbenutzt
TECHNISCHE DATEN SCHOCKFROSTER:
•B x T x H: ca. 1210 x 1115 x 2330 mm
•Stromanschluss: V: 400 / kW: 2,4 / Hz: 50
•Seriennummer: 011600303
•Kältemittel: R452 A
•Baujahr: 2023
•Kapazität: Anzahl Wagen: 1 x GN 1/1 (590x445xH=1747 mm) oder
600x400 (660x480xH=1747 mm)
•Leistung pro Zyklus: Schnellkühlen von 90°C auf 3°C: 100 kg
Schockfrosten von 90°C auf -18°C: 100 kg
TECHNISCHE DATEN KÜHLAGGREGAT
•B x T x H: ca. 872 x 1200 x 1418 mm
•Stromanschluss: V: 400 / kW: 8,3 / Hz: 50
•Kältemittel: R452 A
•Max. Umgebungstemperatur: 42°C
GERÄTEAUSFÜHRUNG UND AUSSTATTUNG:
•Mit externem, luftgekühltem Kältesystem (Kompressor und
Kondensator) kann extra bestellt werden
•Einfahrbare Einheit, komplett aus CNS
•Antikorrosionsbeschichtete Verdampfer-Einheit
•3 Hochleistungs-Ventilatoren (je 500 mm)
•Automatische Erkennung des Kerntemperaturfühlers, Wechsel von
Zeit-Steuerung auf KT-Steuerung
•Innenraum mit großen, hygienischen Radien, Bodenwanne aus einem
Stück
•Doppelwandiges Schrankgehäuse mit FCKW-freier Schäumung
Isolierstärke 100 mm
•Isolierter Boden 60 mm; um eben einfahren zu können ist die
Einheit ca. 55 mm in den Küchenboden eingelassen (oder bodenfreie
Ausführung).
•Türe Rechtsanschlag
•Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
•Magnetische Türbefestigung des KT-Fühlers.
•Ventilatorenbefestigung vor dem Verdampfer kann zur einfachen
Reinigung mittels Schnellverschlüssen geöffnet werden.
FUNKTIONEN UND BEDIENUNG:
•Schnellkühlen über 2 Prozesse: Delicate +3°C:
Innenraumtemperatur konstant bei +1°C, keine Vereisungsgefahr, kein
Abtauen, kein Gefrierschutz
•Strong +3°C: Zyklus mit verschiedenen Temperaturen,
Kerntemperaturfühler gesteuert, ab einer KT von 35°C konstant mit
+1°C
•Schockfrosten über 2 Prozesse: Delicate -18°C: Schockfrosten auf
eine KT von -18°C, Zyklus mit 2 Phasen: 1. Phase Schnellkühlen ab KT
90°C bis auf KT 25°C mit +1°C im Innenraum, 2. Phase automatiches
Umschalten auf Schockfrosten mit bis zu -40°C Innenraumtemperatur
•Strong: -18°C: Schockfrosten auf eine KT von -18°C, die
Innenraumtemperatur erreicht -40°C
•klar strukturiertes, allgemein verständliches Display, Steuerung
über selbst erklärende Piktogramme oder Programme in Klarschrift,
programmierbar
•Sanigen: Luftionisierung, hält den gesamten Innenraum inkl.
Verdampfer und Ventilatoren keimfrei
•Anzeige von Funktionsstörungen
•Stand-by Funktion
•Nach Zyklusende automatisches Umschalten auf Lagerung bei 2°C oder
-18°C
•Kondenswasserablauf auf linker Seite unten.
Sie haben Fragen, wünschen eine Beratung oder möchten sich etwas vor
Ort anschauen ? Sie erreichen uns telefonisch zu unseren
Öffnungszeiten: Montag-Freitag 09:00 - 13:00 und 14:00 - 17:00 Uhr.
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