Kalmeijer KGM Gebäckformmaschine gebraucht Hersteller : Kalmeijer
Typ: Kalmeijer KGM mit 1 Formwalzen dicke der Teigfiguren ist
einstellbar Teigtrichter , Formwalze , Teigzufuhrwalze ist leicht
abnehmbar für die Reinigung Einfache Bedienung Die Trasnportbänder
für die Bleche sind ein- und ausklappbar Maschine benötigt wenig
Platz Maschinen ist auf Rollen fahrbar Abmessungen: Höhe: 122cm
Breite: 170cm Tiefe: 52cm Details siehe Bild Details siehe Bilder.
Die Kalmeijer Gebäckformmaschine eignet sich sehr gut für die
Herstellung von Gebäck aus verschienenen Mürbeteigen aus denen man
Kipferl, Spritzgebäck, Spekulatius usw. herstellt. Weil keine Reibung
oder Druck auf den Teig in der Maschine stattfindet, können Teige mit
einem Fettanteil von 30% bis 70% und einen Zuckeranteil von mindestens
30% (vom Mehl gerechnet 100%) verwendet werden. Dadurch ist es
möglich die Teige nach eigener Rezeptur zu verwenden und Gebäck nach
eigenem Entwurf zu machen. PLUSPUNKTE Beheizung der Figurenwalze,
kein Mehl streuen und dadurch bessere Backart Wechseln der
Figurenwalze ohne Werkzeug innerhalb einer Minute Backblechtransport
kann niedergeklappt werden, nimmt wenig Platz ein Herausnehmbare
Teigzufuhrwalze, also einfach zu reinigen Regelbare Dicke der
Teigfiguren (für das richtige Gewicht) Automatischer ?Stop und Start?
(Maschine kommt zu einem Halt, wenn keine Teigplatten oder Backbleche
mehr zugeführt werden) Kompakte Maschine auf Rädern Maschine
erfüllt alle CE- und HACCP Normen Hier unten finden Sie die
Broschüre der Kalmeijer Gebäckformmaschine WALZEN Kalmeijer hat
mehr als 60 Figurenwalzen zur Auswahl. Auch besteht die Möglichkeit
nach Ihrem eigenen Entwurf, oder im Auftrag von Ihrem Kunde, eine
Spezialwalze anfertigen zu lassen. Falls Sie noch Fragen haben, dann
können Sie mit Kalmeijer hierüber Kontakt aufnehmen. Download für
unseren Walzenkatalog mit einem Teil unserer Sammlung. BACKBLECHE
Um effizient mit der Gebäckformmaschine arbeiten zu können, ist ein
Backblech von guter Qualität zu empfehlen. Die Kalmeijer Backbleche
sind aus blauem Stahlblech hergestellt, mit einer Länge von 590, 800
oder 1.000 mm. Die Standardbreite ist 250 mm. Für Stikkenöfen mit
einem Backblechmaß von 600 x 800 mm schlagen wir Ihnen Backbleche von
590 mm vor. So dass 3 Backbleche quer im Stikkenwagen gestellt werden
können und Sie Ihren Ofen optimal benützen können. KAPAZITÄT Sie
können die Gebäckformmaschinen mit einer Person, oder zwei Personen,
bedienen. Mit zwei Personen ist die Kapazität der Maschine 2 bis 5
Kilo Teig pro Minute, es kommt drauf an wie groß und dick die
Teigfiguren sind.
