STEPHAN UMC 60 E

Stephan UMC 60 E Universalmaschine zur Herstellung von Convenience-Produkten, veganen Brotaufstrichen und Süßwaren. Auf einem Edelstahlrahmen montiert. Die Schüssel ist mit einem Doppelmantel zum Heizen / Kühlen am Mantel, Temperatursensor im Produkt, Schneidmessern, maximalem Arbeitsdruck in der Schüssel 0 / -1 bar (geschützt mit Überdruckventil), maximale Temperatur in der Schüssel 95 °C, maximale Temperatur im Mantel 95 °C, Vakuumanschluss an der Schüssel (Vakuumpumpe selbst ausgeschlossen), Entlüftungsanschluss an der Schüssel, am Deckel montierter Abstreifrührer für die Wand, elektrisch angetrieben (0,37 kW - n2: 32 U/min), 1 manuelle Spannklemme, Kippsystem zum Entleeren der Schüssel. Hauptmotor für das Schneidmesser: 380 Volt - 50 Hz - 2,2 / 4 / 5,5 kW - 75 / 1.500 / 3.000 U/min - 10 / 10 / 16 Ampere. Original Edelstahl Stephan Hauptbedienfeld mit Relaissteuerung und Tasten. Zusätzliche Funktionen: Die Schüssel hat keine Dampfeinspritzdüsen., Maschinentyp: Universalmaschine, Band: 60 Liter, Chargengröße: 40 Liter Charge max., Kapazität: ± 200 kg/h, Betriebstemperatur: bis zu 95 °C, Maße: 150 x 70 x 160 cm, Gewicht: 250 kg
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